Υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη για τρόφιμα
Γρήγορες λεπτομέρειες
Χαρακτηριστικό: Οι ιδιότητες πάχυνσης, δέσμευσης, διασποράς, γαλακτωματοποίησης, σχηματισμού φιλμ, εναιώρησης, προσρόφησης, γέλης, επιφανειοδραστικού, συγκράτησης υγρασίας και προστατευτικού κολλοειδούς.
Λειτουργία: Έχει εξαιρετική αντίσταση στα ένζυμα και σταθερότητα γαλακτώματος.
Καθαρό βάρος: 25 κιλά/σάκο
Χρόνος Προμήθειας: Όλα τα Ναι
Χαρακτηριστικό: Οι ιδιότητες πάχυνσης, δέσμευσης, διασποράς, γαλακτωματοποίησης, σχηματισμού φιλμ, εναιώρησης, προσρόφησης, γέλης, επιφανειοδραστικού, συγκράτησης υγρασίας και προστατευτικού κολλοειδούς. Λειτουργία: Έχει εξαιρετική αντίσταση στα ένζυμα και σταθερότητα γαλακτώματος.
Τύπος
(n～2)/2 OR=-OH、-OCH3、-[OCH2CH(CH3)]nOH ή-[OCH2CH(CH3)]OCH3
Ειδική εφαρμογή και εύρος ιξώδους
Ιξώδες Εφαρμογή |
60YT HPMC |
65YT HPMC |
75YT HPMC |
Κρεμώδης κρέμα και επιδόρπια |
4000 |
/ |
/ |
Ψημένα αγαθά |
50, 4000 |
/ |
4000 |
Τηγανιτό φαγητό |
50, 4000 |
50 |
100, 4000 |
Καρυκεύματα/Σάλτσα |
50, 4000 |
4000 |
/ |
Σάλτσα/Σούπα |
400, 4000, 100000 |
/ |
100 |
Κρέας φυτών/ Ανασυσταμένο κρέας |
4000, 100000 |
/ |
4000, 15000, 100000 |
Ουσία |
15, 50 |
/ |
/ |
Καραμέλα |
15, 50 |
/ |
100 |
Προσδιορισμός
Τύπος Είδος |
60YT HPMC |
65 YT HPMC |
75YT HPMC |
|
μεθοξυ % |
28,0-30,0 |
27,0-30,0 |
19.0-24.0 |
|
υδροξυπροπυλ % |
7,0-12,0 |
4,0-7,5 |
4,0-12,0 |
|
Θερμοκρασία τζελ ℃ |
58,0-64,0 |
62,0-68,0 |
70,0-90,0 |
|
Ιξώδες mPa.s |
5,15,50,400,4000,40000 |
50, 4000 |
100, 4000, 15000, 100000 |
|
pH |
5,5 έως 7,5 |
|||
Αδιάλυτη ύλη στο νερό |
% |
＜0.4 |
||
Απώλεια στο στέγνωμα |
% |
≤4,5 |
||
Υπολείμματα καύσης |
% |
＜1.4 |
||
Βαρέων μετάλλων |
ppm |
＜10 |
||
αλάτι αρσενικό |
ppm |
＜2 |
||
Μικροβιακό Όριο |
Συνολικός αριθμόςτης αερόβιαςβακτήρια |
cfu/g |
≤600 |
|
Ολική μούχλα και μαγιά |
cfu/g |
≤60 |
||
Escherichia coli |
cfu/g |
Δεν ελέγχεται |
||
Εφαρμόζεται στα χαρακτηριστικά των τροφίμων
Έχει εξαιρετική αντοχή στα ένζυμα και σταθερότητα γαλακτώματος.
Μειώστε την ποσότητα λαδιού και βελτιώστε τη γεύση, την εμφάνιση, την υφή, την περιεκτικότητα σε υγρασία και αέρια των τροφίμων που χάνονται λόγω της μείωσης της περιεκτικότητας σε λάδι.
Έχει εξαιρετική ικανότητα επεξεργασίας και πήξης.
Μπορεί να ελέγξει αποτελεσματικά την περιεκτικότητα σε υγρασία των τροφίμων από την κατάψυξη στην κανονική θερμοκρασία και να μειώσει τη ζημιά, τους κρυστάλλους πάγου και την αλλοίωση της υφής των τροφίμων που προκαλούνται από την αποθήκευση στο ψυγείο.
Συσκευασία και αποθήκευση HPMC
Πλαστική σακούλα από βαρέλι ή χάρτινη επένδυση με εσωτερική σακούλα με μεμβράνη πολυαιθυλενίου. Καθαρό βάρος κάθε τσάντας: 25 κιλά.
Προστατέψτε από τον ήλιο και τη βροχή κατά την αποθήκευση και τη μεταφορά.
Υποβλήθηκε με επιτυχία
Θα επικοινωνήσουμε μαζί σας το συντομότερο δυνατό
