Υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη για εφαρμογή τροφίμων

*Έχει εξαιρετική αντοχή στα ένζυμα και σταθερότητα γαλακτώματος.

*Μειώστε την ποσότητα λαδιού και βελτιώστε τη γεύση, την εμφάνιση, την υφή, την περιεκτικότητα σε υγρασία και αέρια των τροφίμων που χάνονται λόγω της μείωσης της περιεκτικότητας σε λάδι.

*Έχει εξαιρετική ικανότητα επεξεργασίας και πήξης.

*Μπορεί να ελέγξει αποτελεσματικά την περιεκτικότητα σε υγρασία των τροφίμων από την κατάψυξη στην κανονική θερμοκρασία και να μειώσει τη ζημιά, τους κρυστάλλους πάγου και την αλλοίωση της υφής των τροφίμων που προκαλούνται από την αποθήκευση στο ψυγείο.


  Επικοινώνησε τώρα
λεπτομέρειες προιόντος

Το HPMC ποιότητας τροφίμων, που επίσης συντομογραφείται ως υπρομελλόζη, είναι ένα είδος μη ιονικού αιθέρα κυτταρίνης. Είναι ένα ημι-συνθετικό, ανενεργό, ιξωδοελαστικό πολυμερές, που χρησιμοποιείται συχνά στην οφθαλμολογία ως τμήμα λίπανσης ή ως συστατικό ή έκδοχο σε πρόσθετα τροφίμων και βρίσκεται συνήθως σε διάφορους τύπους προϊόντων. Ως πρόσθετο τροφίμων, η υπρομελλόζη HPMC μπορεί να παίξει τους ακόλουθους ρόλους: γαλακτωματοποιητής, πυκνωτικό, παράγοντας εναιώρησης και υποκατάστατο της ζωικής ζελατίνης.


Τύπος

HPMC

(n~2)/2

OR=-OH、-OCH3、-[OCH2CH(CH3)]nOH ή-[OCH2CH(CH3)]OCH3


Ειδική εφαρμογή και εύρος ιξώδους

Ιξώδες

Εφαρμογή

60YT HPMC

65YT HPMC

75YT HPMC

Κρεμώδης κρέμα και επιδόρπια

4000

/

/

Ψημένα αγαθά

50, 4000

/

4000

Τηγανιτό φαγητό

50, 4000

50

100, 4000

Καρυκεύματα/Σάλτσα

50, 4000

4000

/

Σάλτσα/Σούπα

400, 4000, 100000

/

100

Κρέας φυτών/ Ανασυσταμένο κρέας

4000, 100000

/

4000, 15000, 100000

Ουσία

15, 50

/

/

Καραμέλα

15, 50

/

100


Προσδιορισμός

Τύπος

Είδος

60YT

HPMC

65 YT

HPMC

75YT

HPMC

μεθοξυ %

28,0-30,0

27,0-30,0

19.0-24.0

υδροξυπροπυλ %

7,0-12,0

4,0-7,5

4,0-12,0

Θερμοκρασία τζελ ℃

58,0-64,0

62,0-68,0

70,0-90,0

Ιξώδες mPa.s

5,15,50,400,4000,40000

50, 4000

100, 4000,

15000, 100000

pH


5,5 έως 7,5

Αδιάλυτη ύλη στο νερό

%

<0.4

Απώλεια στο στέγνωμα

%

≤4,5

Υπολείμματα καύσης

%

<1.4

Βαρέων μετάλλων

ppm

<10

αλάτι αρσενικό

ppm

<2

Μικροβιακό Όριο

Συνολικός αριθμόςτουαερόβιαβακτήρια

cfu/g

≤600

Ολική μούχλα και μαγιά

cfu/g

≤60

Escherichia coli

cfu/g

Δεν εχει ελεγχθειέξω


Εφαρμόζεται στα χαρακτηριστικά των τροφίμων

Έχει εξαιρετική αντοχή στα ένζυμα και σταθερότητα γαλακτώματος.

Μειώστε την ποσότητα λαδιού και βελτιώστε τη γεύση, την εμφάνιση, την υφή, την περιεκτικότητα σε υγρασία και αέρια των τροφίμων που χάνονται λόγω της μείωσης της περιεκτικότητας σε λάδι.

Έχει εξαιρετική ικανότητα επεξεργασίας και πήξης.

Μπορεί να ελέγξει αποτελεσματικά την περιεκτικότητα σε υγρασία των τροφίμων από την κατάψυξη στην κανονική θερμοκρασία και να μειώσει τη ζημιά, τους κρυστάλλους πάγου και την αλλοίωση της υφής των τροφίμων που προκαλούνται από την αποθήκευση στο ψυγείο.

Υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη για εφαρμογή τροφίμωνυδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη ποιότητας τροφίμωνΥδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη για εφαρμογή τροφίμωνΥδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη για εφαρμογή τροφίμων


Συσκευασία και αποθήκευση HPMC

Πλαστική σακούλα από βαρέλι ή χάρτινη επένδυση με εσωτερική σακούλα με μεμβράνη πολυαιθυλενίου. Καθαρό βάρος κάθε τσάντας: 25 κιλά.

Προστατέψτε από τον ήλιο και τη βροχή κατά την αποθήκευση και τη μεταφορά.


Υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη για εφαρμογή τροφίμων


Αφήστε τα μηνύματά σας

Σχετικά προϊόντα

Δημοφιλή προϊόντα

x

Υποβλήθηκε με επιτυχία

Θα επικοινωνήσουμε μαζί σας το συντομότερο δυνατό

Κλείσε