Υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη για καραμέλες τροφίμων

Έχει εξαιρετική αντοχή στα ένζυμα και σταθερότητα γαλακτώματος.

Μειώστε την ποσότητα του λαδιού και ενισχύστε τη γεύση, την εμφάνιση, την υφή, την υγρασία και την περιεκτικότητα σε αέρια των τροφίμων που χάνονται λόγω της μείωσης της περιεκτικότητας σε λάδι.

Έχει εξαιρετική ικανότητα επεξεργασίας και πάχυνσης.

Μπορεί να ελέγξει αποτελεσματικά την περιεκτικότητα των τροφίμων σε υγρασία από την κατάψυξη έως την κανονική θερμοκρασία και να μειώσει τη ζημιά, τον κρύσταλλο πάγου και την αλλοίωση της υφής των τροφίμων που προκαλείται από την ψυχρή αποθήκευση.


  Επικοινώνησε τώρα
λεπτομέρειες προιόντος


Το HPMC  ποιότητας τροφίμων , επίσης συντομογραφία ως υπρομελλόζη , είναι ένα είδος μη ιοντικού αιθέρα κυτταρίνης. Είναι ένα ημισυνθετικό, ανενεργό, ιξωδοελαστικό πολυμερές, που χρησιμοποιείται συχνά στην οφθαλμολογία ως τμήμα λίπανσης ή ως συστατικό ή έκδοχο σε πρόσθετα τροφίμων και βρίσκεται συνήθως σε διάφορους τύπους εμπορευμάτων. Ως πρόσθετο τροφίμων, η υπρομελλόζη HPMC μπορεί να διαδραματίσει τους ακόλουθους ρόλους: γαλακτωματοποιητής, πυκνωτικό, ανασταλτικός παράγοντας και υποκατάστατο της ζωικής ζελατίνης.


Τύπος 

HPMC

(ν~2)/2 

ΟΡ=-Ω、-Ω3、-[ΟΧ2Χ(CH3)]nOH ή-[OCH2CH(CH3)]OCH3


Ειδική εφαρμογή και εύρος ιξώδους

                    Ιξώδες

Εφαρμογή

60YT HPMC

65YT HPMC

75YT HPMC

Κρεμώδης κρέμα και επιδόρπια

 4000

 /

 /

Αρτοσκευάσματα

50, 4000

/

4000

Τηγανητό φαγητό

50, 4000

50

100, 4000

Καρύκευμα/Σάλτσα

50, 4000

4000

/

 Σάλτσα/Σούπα

400, 4000,100000

 /

 100

Φυτικό κρέας/ Ανασυσταθέν κρέας

4000,100000

 /

4000,15000, 100000

Ουσία

15, 50

/

/

Καραμέλα

15, 50

/

100


Προσδιορισμός

Δακτυλογραφώ

Είδος

60ΥΤ

HPMC

65ΥΤ

HPMC

75ΥΤ

HPMC

Μεθοξυ %

28.0~30.0

27.0~30.0

19.0~24.0

Υδροξυπροπύλιο %

7.0~12.0

4.0~7.5

4.0~12.0

Θερμοκρασία πηκτής °C

58.0~64.0

62.0~68.0

70.0~90.0

 Ιξώδες mPa.s

5,15,50,400,400 0,40 0 00

 50, 4000

100, 4000,

15000, 100000

πΕΧ


5.5~7.5

Αδιάλυτες ύλες στο νερό

%

<0,4

Απώλεια κατά την ξήρανση

%

≤4,5

Υπολείμματα καύσης

%

<1,4

Χέβι μέταλ

σελ./λεπτό

<10

Άλας αρσενικού

σελ./λεπτό

<2

 

 

Μικροβιακό όριο

Συνολικός αριθμός αερόβιων  βακτηρίων

 γφφου/ζ

 ≤600

Συνολική μούχλα και μαγιά

γφφου/ζ

≤60

 Εσχερίχια κολόλη

 γφφου/ζ

Δεν έχει γίνει ανάληψη ελέγχου 


Εφαρμόζεται στα χαρακτηριστικά των τροφίμων

Έχει εξαιρετική αντοχή στα ένζυμα και σταθερότητα γαλακτώματος.

Μειώστε την ποσότητα του λαδιού και ενισχύστε τη γεύση, την εμφάνιση, την υφή, την υγρασία και την περιεκτικότητα σε αέρια των τροφίμων που χάνονται λόγω της μείωσης της περιεκτικότητας σε λάδι.

Έχει εξαιρετική ικανότητα επεξεργασίας και πάχυνσης.

Μπορεί να ελέγξει αποτελεσματικά την περιεκτικότητα των τροφίμων σε υγρασία από την κατάψυξη έως την κανονική θερμοκρασία και να μειώσει τη ζημιά, τον κρύσταλλο πάγου και την αλλοίωση της υφής των τροφίμων που προκαλείται από την ψυχρή αποθήκευση.

Hydroxypropyl Methylcellulose for Food candy   hydroxypropyl methylcellulose food grade   hydroxypropyl in food   hydroxypropyl methylcellulose vegan


Συσκευασία και αποθήκευση HPMC

Βαρέλι ή χάρτινη πλαστική σακούλα επενδεδυμένη με εσωτερική σακούλα μεμβράνης πολυαιθυλενίου. Καθαρό βάρος κάθε αποσκευής: 25kg.

Προστατεύστε από τον ήλιο και τη βροχή κατά την αποθήκευση και τη μεταφορά.

Hydroxypropyl Methylcellulose for Food


Αφήστε τα μηνύματά σας

Σχετικά προϊόντα

Δημοφιλή προϊόντα

x

Υποβλήθηκε με επιτυχία

Θα επικοινωνήσουμε μαζί σας το συντομότερο δυνατό

Κλείσε